FHC China2008–第12届中国 性食品以及酒店餐饮设备展览将与2008年12月4-6日在上海新国际博览中心举行。此次展会将为咖啡、葡萄酒、生鲜产品、乳制品、果蔬、加工食品、糖果、小吃、餐饮设备及酒店设备供应等国际供应商在中国酒店设备及零售业市场提供一次交流互动的机会。针对方便食品及高品质食品市场需求的不断扩大，FHC China2008现场将特别设有冷冻食品、冰激凌和Gelato的专业展示区。其中冷冻食品包括冻肉、海鲜、比萨、冰激凌、半成品、糕点食品、蔬菜等。该展区的参展商来自澳大利亚、巴西、加拿大、智利、中国、意大利、日本、韩国、新西兰、台湾地区以及美国。
    冷冻食品自2000年以来按照每年20%的速度增长。中国拥有众多消费人群，特别是城市消费群，购买方便的冷冻食品可以丰富餐桌，享用到一些原本只能在餐馆里享用到的美食。目前，家庭冷冻食品消费占冷冻零售市场的90%。这个行业已经持续几年强势发展，特别是全国肉类加工的的发展更是促进了冷冻食品的迅速增长，这其中包括双汇、金锣、雨润和众品。
    南京雨润作为FHCChina长期参展商，今年的展台的展出面积将是国内肉类生产企业中面积之 。海外方面，来自美国的康佳食品将带来冷冻薯条已及各类方便冷冻食品；美国太平洋峡谷食品则向观众冷冻土豆、蔬菜、浆果和玉米等食品；BiRite将代理展出多种冷冻果汁、糕点、肉类等食品。同时，威信国际冷冻食品也将带来比利时、 新西兰和美国的冷冻食品。
    冰激凌，中国市场的新口味、新追求
    今年FHCChina将关注行业 亮点-冰激凌和Gelato专区。中国每年消耗150万吨冰激凌并且仍然有上升趋势，在上海、北京和广东省的消费能力 为显著。目前在中国冰激凌生产商占较大份额的是伊利、和路雪、蒙牛、雀巢、金色牧场、冰雪皇后和哈根达斯。然而，在众多冰激凌门店中，哈根达斯则是在中心城市发展 快， 有影响力的，并且坚持追求高端品牌和意大利的口味冰激凌。在中国许多城市中，Gelato已经成为年轻人爱好冰激凌的风尚标，这推动了该口味冰激凌在中国的迅速发展，并且成为中国食品市场的 发展趋势。
    主办方华汉国际会议展览（上海）有限公司总经理博金宁先生说到：“此展区为冰激凌配料、香料、产品及设备科技供应商提供了一个巨大的潜在市场。这 是主办单位决定在FHC现场开辟有关该行业新展区的原因。”
    目前已经确认参加FHCChina2008的行业领军企业中包括：制作冰激凌原料和Gelato的MEC3和Pregel，卡比詹尼提供冰激凌分配机，Fabbri作为上海侨泰的合作伙伴此次展会中将带来冰激凌原料和糖浆。博金宁先生补充道：“FHCChina2008的冰激凌专区已经开始运作，冰激凌的生产和承包商将在E1馆内展出各自的 产品，靠近Gelato活动区，该研讨会将带来包括冰激凌制作、储藏、销售已经市场推广的主题会议。”“FHC展会覆盖面广，近800家参展公司提供数千种产品，这对观众的搜寻带来一定的困难，而把所有跟冰激凌有关的活动集中在一起，可以方便对该产品感兴趣的观众寻找资源，并且节约出时间参加研讨会。
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